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  • 學校廚房工程

    COMPOSITION

    學校食堂組成部分

    售賣出餐區
    售賣出餐區
    就餐大廳
    就餐大廳
    廚房
    廚房

    學校食堂由這幾個部分組成:廚房、售賣出餐區、就餐大廳等。其中,就餐大廳占用大部分建筑面積,其次是廚房。成都貴族學校——成都新川外國語學校食堂一、二、三層為學生食堂區,四層為教職工食堂區。

    REGIONALDIVISION

    學校食堂區域劃分

    隨著我國教育事業的迅猛發展,國家持續加大教育經費的投入,與之相配套的教育基建設施也在大規模建設之中。各地方政府、教育局、學校紛紛建造大型配套的學校食堂。新建的食堂在就餐模式、經營模式、建筑規模和使用功能等方面均與傳統的學校食堂有了較大的變化。
    不同的就餐、經營模式有不同的建筑空間與之相適應,伴隨著就餐、經營模式的變化,如今,學校食堂大致分為三分式:廚房操作區、備餐售賣區及就餐區。且各功能空間的劃分更加明確固定,為我國學校食堂較為常見的模式。

    學校食堂區域劃分平面圖

    RegionalDivision

    學校食堂特殊性

    非盈利性

    經營上的非贏利性。不以贏利為目的,加上國家給予的優惠政策,餐品價格相對較低

    大規模配送性

    大規模的配送性。對于就餐者眾多的學校食堂,為保證食品安全,主要食材應由供應商統一定點配送。

    單一性

    就餐者的單一性。學校食堂的就餐者為本校師生,人數較穩定。

    季節性

    經營上的非贏利性。不以贏利為目的,加上國家給予的優惠政策,餐品價格相對較 低

    Design considerations

    優佰特對學校設計的考量

    高校廚房工程應注意的事項

    高校食堂不以盈利為目的,飯菜價格相對較低。在此前提下,應降低建筑物的造價和使用 過程中的運營成本。高校食堂有別于中小學食堂,雖同屬學校食堂,但具備一定的特殊性。 由于高校食堂采購次數多并擁有大容量儲備倉庫,可以在食堂中減少冷庫及庫房的建筑面積。 又因高校廚房工程項目油煙較重,食品監管部門對學校的食品質量監管會嚴格把控,所以, 高校食堂對安全的抽油煙系統和綠色環保的廚房設備有更高要求,而優伯特商用廚具能最 大限度的滿足高校食堂的需求

    Implementation process

    工程實施流程

    Why did you choose us?

    為什么選擇我們

    • 豐富的廚房設計經驗
    • 專業化施工隊伍
    • 實力雄厚品質保障
    豐富的廚房設計經驗
    豐富的廚房設計經驗
    豐富的廚房設計經驗
    豐富的廚房設計經驗
    專業化施工隊伍
    專業化施工隊伍
    專業化施工隊伍
    專業化施工隊伍
    實力雄厚品質保障
    實力雄厚品質保障
    實力雄厚品質保障
    實力雄厚品質保障

    Service case

    工程服務案例

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    西南民族大學
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