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    成都不銹鋼廚具廠家帶你見識節約型智慧食堂

    發布人: 四川優佰特廚房設備公司 發布時間:2021.03.02

      由于收到新冠肺炎的影響,全球食糧食供應面臨巨大挑戰,各國政府也開始重視糧食的生產和食物的節約。在這種情況下,中國也出臺了新的政策,要全國各地建設“節約型智慧食堂”。那么,新型節約型智慧食堂是怎樣的呢?都有哪些特點呢?作為專業的成都不銹鋼廚具廠家,現在我們就和大家分享相關的知識。


      作為專業的成都不銹鋼廚房設備廠家,我們現在就和大家分享究竟什么是節約型智慧食堂呢?以及如何打造節約型智慧食堂。


      我們認為,節約型智慧食堂有一下這些特點:


      顧名思義就是運用新裝備、新技術,將信息技術、物聯網、人工智能和現代食堂管理相結合,減少食堂營運中的食物浪費。


      節約型智慧食堂的打造,可從三方面助力減少餐飲浪費。


    不銹鋼廚房設備


      一是以智慧餐盤和智能結算系統為抓手,實時統計每餐就餐人數,為下一餐食材采購提供大數據判斷,實現精準采購,從采購端減少浪費;二是借助后臺數據進行菜品銷售分析,可直觀了解用餐者喜好,篩選優化菜品,調整菜品口味,同時關聯廚師工作考核,實現精準備餐,從出品端減少浪費;三是智慧餐盤可便捷實現菜品大小份銷售,滿足不同食量的師生用餐需求。另外,稱重自助模式能夠實現按克選餐、稱重計費,從消費端減少浪費。


      可喜的是,近年來許多高校和中小學,已把“舌尖上的節約”放在了建設智慧后勤的首要位置。

    不銹鋼廚具


      “選自己喜歡吃的,吃飽吃好,餐餐光盤。”節約型智慧食堂,在提升師生用餐體驗的同時,實現了“舌尖上的節約”。


      以上幾點就是我們整理的關于節約型智慧廚房的相關知識,希望對大家能夠有所幫助。







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