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    學校食堂廚房設備廠家為你講解解決商用廚房抽排系統問題的五大方法

    發布人: 四川優佰特廚房設備公司 發布時間:2021.02.26

           在商用廚房中,廚房的排煙問題的重要性并不比廚房設備的配置和選購的重要性差。因為,大型商用廚房每天都會加工大量的食物,因此,也會產生大量的油煙。如果這些廚房油煙處理不好,很可能會造成廚房的油煙倒灌進食堂,影響食堂的顧客的用餐,而且還會影響廚房大的員工的工作積極性。那么,我們應該如何解決廚房抽排系統排煙問題呢?作為專業的學校食堂廚房設備廠家,我們有多年的商用廚房排煙系統設計經驗,現在就和大家分享相關的知識。


      作為專業的學校食堂廚房設備廠家,根據我們多年的學校食堂廚房工程經驗,我們認為,解決大型商用廚房排煙問題需要注意以下幾個方面:


      1、廚房排煙管道的位置選擇


      商用廚房排煙管道安裝也要注意到位置考慮,為保障良好的排煙效果,建議廚房的管道不要太長,越短越好。管道如果太長的話都會直接導致油煙集聚,很難排出去,而且會倒流到室內,排煙效果差,導致油煙味濃重。


      2、廚房風向考慮

      注意到風向問題,在排風口的選擇上就要做好基礎考慮。可以實現對當地的風向有基本了解,看看如何安裝排煙位置比較合適,要避免油煙倒流等問題,反而影響廚房環境。


      3、廚房排煙管道的材質


      排煙管道一般用不銹鋼或是鍍鋅板材質做成,不管是用那種材質都要耐溫,防腐蝕,管道的借口連接處不能漏油漏煙。管道的大小,厚度,材質應根據設計的要求來定制,不能盲目的為了節約成本使用不配套或是不達標的材料!


      4、商用廚房管道布局


      廚房的排煙都是會用到各種管道等,在設置布局的時候也就要有所了解。注意根據自我廚房的空間大小和布局情況考慮,要先預留副煙道,主煙道是貫穿樓梯,而副煙道一般都是獨立存在,因此在設置的時候就要有明確劃分。

      5、商用廚房管道和凈化設備的定期清洗


      廚房中的排煙設計規劃不僅僅是在管道上要做好考慮,同時也要注意到定期清洗,這是非常重要的事情。畢竟如果時間太長的話都會直接導致油煙積累,影響到實際使用效果,要注意做好清洗工作,讓廚房的使用也都有更環保,對自我生活來說也都有非常好的幫助。如果廚房排煙管道長期不清洗,時間長了就會影響廚房抽排風設備的效果,影響廚房油煙的凈化效率和排風量的大小。因此,為了防止廚房發生火災和凈化廚房油煙,廚房管道和油煙凈化設備的定期清晰都是必不可少的。


      以上幾點就是我們整理的解決商用廚房排煙系統問題的向觀眾知識,希望對大家能夠有所幫助。


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